CDG: Eisenmangel ist vielen aus eigener Erfahrung bekannt – warum ist Substitution nicht so einfach? Gibt es schon Lösungen?
Zoller: Eisenmangel betrifft mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung. Symptome sind Müdigkeit und Schwäche. Seitdem Zellen Energie durch Sonnenlicht mittels Photosynthese gewinnen, ist der Sauerstoffgehalt in der Atmosphäre angestiegen, was Eisen oxidiert und seine Bioverfügbarkeit limitiert. Moderne Organismen müssen seither über spezialisierte Mechanismen verfügen, um Eisen aus der Umwelt aufzunehmen. Eisenreiche Ernährung kann daher Eisenmangelzustände – wenn überhaupt – nur sehr langsam beheben. Intravenöse Eisenpräparate beheben rasch und effektiv Eisenmangel, wenn sie fachgerecht eingesetzt werden.
