Ernährung ist (k)eine Wissenschaft: Von Stoffwechsel und Inhaltsstoffen

Ein neues Jahr, ein neuer Zukunftstalk: Im Februar wird die beliebte CDG-Veranstaltung nun schon zum zwölften Mal stattfinden, präsentiert wie gewohnt durch CDG-Präsident Martin Gerzabek (Begrüßung und Fazit) und Wissenschaftsjournalist Martin Kugler (Moderation).

Wie immer kommt eine hochkarätige Diskussionsrunde zu Wort:

Veronika Somoza
Leiterin des 2018 erfolgreich abgeschlossenen CD-Labors für Bioaktive Aromastoffe an der Universität Wien und amtierende Institutsvorständin ebendort (Institut für Physiologische Chemie, Fakultät für Chemie); bis 2025 Direktorin des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München

Heinz Zoller
Leiter des CD-Labors für Eisen- und Phosphatbiologie an der Medizinischen Universität Innsbruck

Eva Maria Binder
Managing Director von DSM Austria und Biomin Holding GmbH (Unternehmenspartner mehrerer CD-Labors) und stellvertretende Vorsitzende des Senats der CDG

Julian Weghuber
Leiter des 2024 erfolgreich abgeschlossenen JR-Zentrums für Phytogene Wirkstoffforschung an der FH OÖ (Campus Wels), Träger des CDG-Preises 2025